Italien - PiemontProprietà Sperino
Apropos Dornröschenschlaf: Das gilt für das ganze Hochpiemont. Bis zum 19. Jahrhundert wurden an den Südflanken der Alpen mehr als 40.000 Hektar Rebflächen bewirtschaftet. Bis auf unter 800 Hektar ist diese Fläche geschrumpft. Nun könnte die Region, die vor Jahrhunderten berühmtere Weine machte als Barolo und Barbaresco, eine kleine Renaissance erleben. Es gibt auf der Proprietà Sperino drei Weine: Uvaggio sowie einen Rosé, genannt Rosa del Rosa. Beide Weine haben die Herkunftsbezeichnung „Coste della Sesia“ und werden aus einem Blend verschiedener, regionstypischer Rebsorten gemacht. Die wichtigste Rebsorte ist klassisch Nebbiolo, im Uvaggio mit etwa 65% vertreten. Enthalten sind auch jeweils kleine Mengen von Vespolina (25%) und Croatina (15%). Dann gibt es auch einen Wein mit der D.O. Lessona, reinsortig aus Nebbiolo vinifiziert. Er reift in grösseren Eichenkufen sowie in alten und neuen Barriques seiner Vollendung entgegen.
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